Κρασάτο: η ερυθρή ποικιλία της Ραψάνης

Το Κρασάτο είναι ερυθρή ελληνική ποικιλία που συνδέεται ιδιαίτερα με τη Ραψάνη, στους πρόποδες του Ολύμπου. Εκεί συμμετέχει παραδοσιακά στο γνωστό ερυθρό χαρμάνι της περιοχής μαζί με το Ξινόμαυρο και το Σταυρωτό.

Περιοχή: Ραψάνη, Θεσσαλία.

Χρώμα: Ερυθρή ποικιλία.

Κρασιά: Ξηρά ερυθρά, κυρίως σε χαρμάνια.

Αρώματα: Κόκκινα φρούτα, βότανα, μπαχαρικά, γήινες νότες.

Fun fact: Στη Ραψάνη, το Κρασάτο δεν είναι μόνο του· είναι μέρος μιας τριάδας ποικιλιών που δίνει την ταυτότητα του τοπικού κρασιού.