Μαυροδάφνη

Η Μαυροδάφνη είναι μία από τις πιο γνωστές ελληνικές ερυθρές ποικιλίες και έχει συνδεθεί ιδιαίτερα με την Πάτρα και την παραγωγή γλυκών ενισχυμένων κρασιών. Παράλληλα, σήμερα χρησιμοποιείται και σε σύγχρονα ξηρά κρασιά από ορισμένους παραγωγούς.

Περιοχή: Πάτρα, Αχαΐα, Ιόνια νησιά και άλλες περιοχές της Δυτικής Ελλάδας. Χρώμα: Ερυθρή ποικιλία.

Κρασιά: Γλυκά ενισχυμένα, ξηρά ερυθρά, χαρμάνια.

Αρώματα: Μαύρα φρούτα, σταφίδα, δαμάσκηνο, κακάο, μπαχαρικά. 

Fun fact: Η Μαυροδάφνη είναι γνωστή κυρίως ως γλυκό κρασί, όμως ορισμένοι παραγωγοί δείχνουν και τη δυναμική της σε ξηρό στυλ.