Ρωμέικο: το ιδιαίτερο ερυθρό σταφύλι των Χανίων

Το Ρωμέικο συνδέεται με τα Χανιά και τη δυτική Κρήτη, όπου παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Μαρουβά, ενός ιδιαίτερου τοπικού κρασιού μακράς παλαίωσης και οξειδωτικού χαρακτήρα. Για τους ντόπιους, η λέξη «Μαρουβάς» σημαίνει «παλαιωμένος», κάτι που υπογραμμίζει τον σημαντικό ρόλο του χρόνου στην ταυτότητα αυτού του κρασιού. Κατά την παλαίωση αναπτύσσει χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις που μπορεί να θυμίσουν κρασιά όπως το Sherry ή η Madeira.

Κύριες περιοχές: Χανιά, ιδιαίτερα Κίσσαμος και δυτική Κρήτη

Κρασιά: Ερυθρά, λευκά και γλυκά · παραδοσιακός Μαρουβάς

Αρώματα: Κόκκινα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, μπαχαρικά

Χρώμα: Ερυθρή ποικιλία.